边走边食 享受旅行中的美食饕餮

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　　高棉美食

　　高棉菜是柬埔寨地区最为普遍的食物。柬埔寨的食品，包括热带水果，大米，面条，饮料，甜点和各种汤类。

　　柬埔寨的主食是米饭，虽然面条也很受欢迎，但几乎每餐都有一碗饭。咖喱十分普遍，汤和炒菜配米饭。在柬埔寨有许多水稻品种，常见的水果就是榴莲。

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　　高棉菜在与邻国泰国美食有很多共同点，尽管高棉菜并不算辛辣，也还是吸取了越南菜的特点，并采纳了当时殖民地国家的饮食习惯，对中国和法式菜肴也有些效仿。高棉的咖喱菜肴，被称为卡里(高棉)显示了从印度文化影响的痕迹。米粉的许多变化，表明中国菜的影响。腌制的柠檬是不常用在柬埔寨的邻国，这是在一些高棉菜烹饪中发现的另一个不同寻常的成分，椰子汁是许多高棉咖喱和甜点的主要成分。

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　　法国为高棉带来了面包，柬埔寨人经常吃香肠，罐头沙丁鱼或鸡蛋。其中，一杯浓浓的咖啡，加甜炼乳，是很典型的柬埔寨早餐样式。

　　通常情况下，柬埔寨至少有三个或四个独立的菜配饭。一顿饭通常会包括一个汤，或samlor，一起担任主要课程。每一个人的菜，无论是甜，酸，咸或苦。辣椒供应方，并留下了个别食客，他们的口味。柬埔寨在这种方式确保他们得到位每一种滋味，以满足他们的口味。几种烹饪课程现正运行在著名的旅游区，让游客有机会分享烹饪的高棉人的秘密。