边走边食 享受旅行中的美食饕餮

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　　西班牙美食

　　西班牙烹饪十分有迹可循，这里的美食质朴而简单，由于在古时候的交通运输困难而导致曾经内陆和沿海地区饮食差别极大，内陆多为蔬菜和粮食，而沿海地区则多食海鲜。但是一百年后的今天，西班牙的各种蔬菜如雨后春笋般涌现，西班牙的“味道”融合了欧洲和美国的影响，最为知名的当属西班牙的火腿和海鲜饭。

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　　西班牙火腿在当地菜肴中有着重要地位

　　所有的西班牙美食的两个基本成分是橄榄油和大蒜。然而，因为西班牙有非常鲜明的地域差别，不同民族和不同气候的差别另西班牙不同地区美食也有很大区别。这里是一个典型的配料和食品的名单：

　　橄榄油——西班牙的食谱，主要用橄榄油或猪油。特级初榨橄榄油的价钱很可观。西班牙是南部是率先种植橄榄并压榨橄榄油的地区。

　　火腿——西班牙的发言权，火腿是一种非常珍贵的食物。西班牙人非常珍视火腿，愿意支付高价钱买最优质的火腿。西班牙的菜单上或超市里，你会看到不同的类型的火腿，这是西班牙人引以为傲的美食。

　　鱼和海鲜——由于西班牙位于伊比利亚半岛上，三面环水，新鲜的海鲜总是占据着大半个市场，几乎每天都能吃到海鲜，鲜美的鳗鱼、章鱼、比目鱼，让人垂涎。

　　奶酪——几乎每一种类型的美味奶酪都可以在西班牙吃到。西班牙当地的奶酪是由山羊奶和牛奶混合制成的。作为西班牙餐桌上的常见配料，食客们可以经常见到。

　　坚果——西班牙是杏仁、榛子和核桃的顶级产地之一。以杏仁乳为原料的甜品是很常见的。 Turron，在圣诞节吃的杏仁牛轧糖可能是这些甜食最有名的。