当美食遭遇科学 幻灭的美味真相

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　　蜂蜜是蜜蜂的呕吐物？

　　是的！你没看错，确实就是呕吐物。很多人可能并不了解蜂蜜的生产过程，蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封，然后就变成了蜂蜜。所以说，实际上蜂蜜就是蜜蜂的“呕吐物”。

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　　土笋其实是虫子？

　　福建有名的土笋冻原来不是笋，而是虫子！土笋出产于福建省漳州龙海市浮宫镇一带的海滩，是一种星虫动物，肥圆细长，状如蚯蚓。经过熬煮，其中所含胶质溶入水中，冷却后凝结，就变成了土笋冻。