异国风味 把正宗西餐进行到底！

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　　只选用加拿大牛肉

　　餐厅主厨是个擅长地中海菜式的澳洲人，最爱慢煮做菜，对于牛肉和海鲜尤其讲究。讲究到什么程度?现在坊间的西餐厅普遍以用美国牛肉为潮流，他却不随大流，坚持要进口加拿大牛肉。

　　只因加拿大牛肉口感比美国牛肉更为松化滑嫩，肉味略胜一筹。在国内代理加拿大牛肉的供货商只有三家，结果因为主厨的严厉要求，愣是把餐厅老板“折腾”成了国内第四家代理加拿大牛肉的供货商，把加拿大牛肉中口感最好的西冷、牛肋排、牛柳三个部位直接提供给餐厅。