异国风味 把正宗西餐进行到底！

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　　若想试试大厨对火候的控制水平，那就推荐你点“香煎北海道扇贝佐菇”。做法简单，用橄榄油把扇贝煎至六、七分熟，此时离火，让余温慢慢把带子煎熟。吃起来，带子会出现溏心的感觉。别忘了要配合伴碟的白蘑菇、杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇一起吃，它们是用橄榄油炒香的，可以衬托出带子的细致口感。

　　由于是新张的缘故，菜牌上的菜式并不多。想要吃上Alan亲手做的菜式，则最好选择周六或者周一，这两天Alan会亲身在餐厅坐镇。