京菜health- 京菜代表菜都有哪些，你知道吗？
- 京菜代表菜有哪些？中国饮食文化里具有特殊地位的北京菜，经过不同民族，不同地域的交合还有特殊的宫廷菜系的融合，慢慢形成如今的京菜文化……详细>>
- 京菜做法大全之老北京褡裢火烧 焦
- 京菜做法大全之老北京褡裢火烧，褡裢火烧是老北京常见的汉族名点，相传，褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。制作时，用面片装入馅……详细>>
京菜百科
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[乐活_美食]北京菜驴打滚的做法步骤2018-10-19
驴打滚，是北京小吃中最古老的品种之一，它的原料是用黄米面加水和软、蒸熟。另将黄豆炒熟后，碾成粉面。制作时将蒸熟的黄米面粘上黄豆粉面，再擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可以用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。……查看全文>>
京菜 驴打滚 驴打滚的做法步骤 北京菜驴打滚
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[乐活_美食]北京菜爱窝窝的做法步骤2018-10-19
在清人李光庭的《乡谚解頤》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。……查看全文>>
京菜 爱窝窝 爱窝窝的做法 北京菜爱窝窝
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[乐活_美食]北京菜开口笑的做法步骤2018-10-19
老北京小吃——开口笑,开口笑,是传统的中式小点心,老北京的著名油炸小吃品种,因其经油炸后周身开裂如咧嘴笑而得名。……查看全文>>
京菜 开口笑 开口笑的做法 北京菜开口笑
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[乐活_美食]北京菜姜汁排叉的做法步骤2018-10-19
姜丝排叉，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种。……查看全文>>
京菜 姜汁排叉 姜汁排叉的做法 北京菜姜汁排叉
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[乐活_美食]北京菜炸馓子的做法步骤2018-10-19
馓子是西北地区回族特有的美食，是用油和面为主的食物，炸的苏酥脆脆的很好吃，不过做起来是有点难，如果做不好的话会不那么脆的。……查看全文>>
京菜 炸馓子 炸馓子的做法 北京菜炸馓子
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[乐活_美食]北京菜焦圈的做法步骤2018-10-19
焦圈又名“小油鬼”，圈小如镯，炸得焦脆酥香。宋代苏东坡曾写过一首诗,相传是中国第一首产品广告诗："纤受搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。"……查看全文>>
京菜 焦圈 焦圈的做法 北京菜焦圈
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[乐活_美食]北京菜小鸡酥的做法步骤2018-10-19
豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加白糖调匀即可。……查看全文>>
京菜 小鸡酥 小鸡酥的做法 北京菜小鸡酥
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[乐活_美食]北京菜豌豆黄的做法步骤2018-10-19
豌豆黄是一款老北京小吃，起初都不认识还是红烧肉给推荐的呢。做豌豆黄要选用去皮的豌豆我这买不到去皮的都是整粒的，于是就买了一斤豌豆回来做了，因为不是去皮的所以过筛有点麻烦。……查看全文>>
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[乐活_美食]北京菜小窝头怎么做？2018-10-19
吃馒头和包子吃腻的朋友们，可以尝试在家制作这道小窝头。操作简单，窝窝头吃了不容易饥饿和保持体能。……查看全文>>
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[乐活_美食]北京菜宫廷小窝头的做法步骤2018-10-25
小窝头，它可是源自我国历史上权利最大的“吃货”慈禧老佛爷，为什么说她是吃货呐？我们有据可评论，据说当年八国联军入侵北京时，慈禧仓惶出逃，到了外地，有人给了她几个大窝头，她觉得特别香甜。后来回到北京，还对这口念念不忘，命御膳房制作，御厨们哪敢……查看全文>>
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