葡萄酒专家摩根 带你走进拉菲酒庄

　　艰难的后继

　　塞居尔侯爵膝下无子，酒庄分给了四个女儿。拉菲也与拉图分开，但直到1785年才又属于同一家族所有，并由同一管理者经营。传至侯爵的长女之子尼古拉·马利·亚历山大·德·塞居尔伯爵手中后，酒庄衰落了一段时候。1785年，一本题为“拉菲领主”的匿名回忆录的作者在书中赞美拉菲是“世上最美的葡萄园”。然而在这位塞居尔伯爵处，事情却截然相反，他负债累累，1784年被迫出卖了拉菲葡萄园。幸而波尔多第一届议会主席尼古拉·皮埃尔·德·皮歇尔的出手，他是塞居尔伯爵的近亲，他通过使用“家族回收权”法律而成功收购的酒庄。

　　托马斯·杰斐逊总统与拉菲

　　大革命前夕，拉菲已经攀上葡萄酒世界的顶峰，后来成为美国总统的托马斯·杰斐逊曾记录下的文字就是最好的证明。托马斯当时作为“年轻的美利坚合众国”的大使，出使到凡尔赛宫。这位有着种植园主、商人、政客、法学家、建筑师、外交官、弗吉尼亚大学创始人等多重身份背景的杰弗逊先生此次被法国宫廷中的葡萄酒文化深深吸引，以致于萌生了在自己国家内发展葡萄酒的心愿。1787年5月，他来到波尔多小住，五天时间足够使他拜访沙特龙地区(波尔多市内)最大的葡萄酒商并收集到足够多的信息带回国。在他自己拟订的梅多克地区葡萄酒分级表中，排行前四名的酒庄——其中就包括拉菲——恰是1855年分级制度中的前四家。而他本人从此也成为波尔多顶级酒的忠实拥护者。

　　进入荷兰时代

　　塞居尔家族作为拉菲古堡领头人的地位，随着尼古拉·皮埃尔·德·皮歇尔于1794年6月30日被处决而猛然斩断。在拉菲古堡前庭内赫然贴起一张“拍卖告示”，宣告了拉菲将于1797年9月12日在公众拍卖会上作为没收的国家财产被拍卖的命运。“拍品说明”介绍拉菲为“梅多克顶级酒庄，出产波尔多最棒的葡萄酒”。赢得拉菲的是荷兰人吉恩·德·维特，不久之后他又被迫将拉菲再次出售给另外三位荷兰商人。吉恩·德·维特的管理时间极短，随后拉菲古堡又几经转手，其中约瑟夫·古达尔最为著名。19世纪初期，在古达尔的有效管理下，酒庄重新崛起，截至1800年，酒庄共迎来三位主人：吉恩·阿伦德·德·沃斯·范·斯蒂文斯科男爵、奥斯恩·纪尧姆·吉恩·伯格、吉恩·高尔·德·弗兰肯斯坦。

　　步入神秘的范勒伯格历史

　　1818年，拉菲古堡迎来了一位新主人，她就是巴伯·萝莎莉·勒梅尔夫人。她的前夫是伊尼亚斯·约瑟夫·范勒伯格，他是拿破仑时代著名的谷物商人和武器供应商。1821年，伊尼亚斯·约瑟夫·范勒伯格先生神秘去世，勒梅尔夫人将古堡正式出售给英国人塞缪尔·斯科特爵士。直至1867年，该片地产始终由斯科特和他的儿子进行有效管理。实际上，塞缪尔·斯科特父子只是艾米加·尤金·范勒伯格的代理人和银行顾问，后者是勒梅尔夫人与范勒伯格先生的儿子。1866年，随着艾米加·尤金·范勒伯格先生的亡故，拉菲古堡的管理布局也随之画上了句号。经过半个世纪的秘密经营，范勒伯格的名字也将载入拉菲的领主历史中。这段时间里拉菲的上佳年份为1795与1798，尤为杰出的当数1801，1802，1814和1815，特别是1818年份。

　　1855年的分级制度流传至今

　　1815年，波尔多著名的葡萄酒经纪人劳顿先生在与他的事务所同名的日志中建起第一套波尔多梅多克地区葡萄酒分级表。此表与1855年的分级颇为近似。“我将拉菲置于榜首，是因在前三款(顶级酒)中，拉菲最为优雅与精致，它的酒体非常细腻。”他还补充道，“拉菲的葡萄园位于梅多克风景最胜处”。这一时期中，1834年份的拉菲品质出众，1841年的更佳，1846年的可称为至美之作。

　　1855年，为在巴黎举办的世界万国博览会而制定的分级制度，作为官方标准，确立了拉菲的“顶级一等”地位，并为梅多克开创一个没有前例的繁荣时代。此时期的最佳年份可推选1847，1848，1858，1864，1869，1870和1876。

　　詹姆斯·罗斯柴尔德男爵购得拉菲

　　1868年8月8日是罗斯柴尔德家族值得纪念的一天。这一天，詹姆斯·罗斯柴尔德男爵在公众拍卖会上购得此堡(当时是伊尼亚斯·约瑟夫·范勒伯格的遗产)。詹姆斯男爵是罗斯柴尔德家族在法国发展的一分支，不幸的是男爵本人在买下拉菲的三个月即不幸去世。拉菲古堡由其三个儿子阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙共同继承。当时酒庄拥有74公顷葡萄园。

　　从几种意义上来说，1868年对拉菲来说都是值得纪念的一年：迎来新主人;葡萄酒进入发展繁荣时期;更辉煌的成就是这一年拉菲每桶的售价达到了有史以来的最高值——6250法郎，相当于今天的4700欧元。这一价格在此后的一个世纪内无人超越。当然，二十世纪末，名酒价格一路上扬，当年的6250法郎已被大大超过。阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙男爵实是生逢其时，随1855年分级制度而开始的梅多克“黄金时代”自拉菲古堡进入罗斯柴尔德家族后一直持续了15年左右。