1回顶部 秋天是一个很美好的季节,没有酷热难耐的艳阳,闷热潮湿的天气,偶尔还会有微风徐徐。这种爽朗的气候最适合户外野餐了,无论是去公园还是近郊的山丘。要创造好的秋日野餐,当然少不了必备的餐具和美食。美食永远是生活给予我们的最好回馈。秋日我们和好友应该分享怎样的美食呢?如何简易的制作美味的餐点来满足不同人的需求,是你需要掌握的。下面就提供五款西式餐点的菜谱,供你参考。他们不仅制作简易,更重要的是美味可口。 推荐一、西班牙烘蛋:(Tortilla) 西班牙烘蛋其实还颇具争议,法国人管它叫“西班牙蛋饼”,西班牙人称它“法式蛋饼”。味道确实不错,入口软糯,马铃薯和鸡蛋的搭配,很香,口感较软的,避免水分比较大的或者脆的食材。 准备食材: · 4 茶匙橄榄油 · 1 颗洋葱切丁 · 350g 马铃薯切片 · 4 片培根肉,切丁 · 6颗蛋 · 85g 磨碎mature cheddar cheese 做法: 1.以橄榄油热锅,将洋葱丁和马铃薯片倒入锅中翻炒,炒软但不要炒至焦黄。再加入培根肉丁,炒2~3分钟。同时,将蛋打入碗中,并加入少许盐、胡椒和cheese。 2.将炒过的马铃薯材料加入蛋液中拌匀,多余的油留在平底锅中。再将拌匀的蛋液马铃薯材料倒入平底锅中,以文火煎8分钟直到底部凝固成型。 3. 将Tortilla反转倒入盘中,再将Tortilla重新倒入平底锅中,在煎5分钟直到成型即可。 2回顶部 推荐二、 通心粉沙拉(Armish Macaroni Salad) · 1/2 磅Macaroni · 1 杯美乃兹(mayonnaise) · 2 茶匙白醋 · 2 茶匙糖 · 2 茶匙黄芥末 (yellow mustard) · 1/2 – 1 茶匙 辣椒粉(paprika) · 1/4 杯青椒切丁 · 1/2 杯红萝卜切丝 · 1/4 杯洋葱切丁 · 3 颗水煮蛋切碎 做法: 1. 将 Macaroni煮熟,沥干。 2. 先将美乃兹,白醋,糖,黄芥末和辣椒粉混合均匀。 3. 再将Macaroni, 青椒,红萝卜,洋葱和水煮蛋混合,再撒上刚刚的佐料。再将辣椒粉撒在表面上装饰即可。(隔夜会更好吃哦) 3回顶部
推荐三、 虾仁意大利饺沙拉(Tortellini and shrimp salad) · 20oz 新鲜cheese tortellini(超市均有贩卖) · 1lb 剥壳鲜虾 · 1/2颗甜椒切丁 · 1/2杯西红柿切丁 · 2茶匙巴西利(Basil) · 1茶匙蒂戎芥末酱(dijon mustard) · 蜂蜜少许 · 4茶匙巴萨米醋(balsamic vinegar) · 4茶匙橄榄油 做法: 1. 将意大利饺和鲜虾煮熟,沥干。 2. 将甜椒,西红柿丁和巴西利在碗中混合均匀。佐料方面,将第戎芥末酱,蜂蜜,巴萨米醋和橄榄油混合均匀。 3. 将所有材料混合,直到意大利饺和鲜虾充分吸收佐料即可。 4回顶部 推荐四、 黑莓椰子方糕(Blackberry & coconut squares) 准备食材: · 250g 自发面粉 · 25g 燕麦 · 280g 红糖 · 200g 奶油块,切小块 · 75g 椰蓉 · 2 颗蛋 · 350g 冷冻或新鲜黑莓 做法: 1. 烤箱预热180C/160C fan/gas 4。将面粉、燕麦和糖倒入大碗中拌匀。将奶油放入碗中用手搅拌,再加入椰蓉混合均匀。 2. 将蛋液加入碗中搅拌之后,将材料倒入铺上烘培纸的烤盘中,但不要全部倒完,预留一小杯备用。用抹刀抹平,再将黑莓均匀撒上,之后将预留的材料倒上,使材料分配均匀。烤1-1小时15分钟,至表面金黄。(用竹签插入方糕中取出,不会有湿润的混合物黏在竹签上)。烤好之后,放凉再切块即可。可以将多余的新鲜黑莓搭配一起食用。 5回顶部 推荐五、 Pimm’s Cups 准备材料: · 1 1/2杯 Pimm’s No. 1 · 1-2颗柠檬 · 1-2颗柳橙 · 1条小黄瓜 · 薄荷少许 · 4瓶Pellegrino Limonatas或是 姜汁啤酒 · 新鲜樱桃 做法: 1. 将柠檬,柳橙和小黄瓜切片放入野餐饮料瓶中(mason jar)。 3. 加入冰块之后,再将Pellegrino Limonats或姜汁啤酒倒入即可。 |
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