低地的风光 坠入荷兰的美轮美奂

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　　金德

　　这个风车村不是荷兰最有名的风车村，那个风车村在阿姆斯特丹，而这个风车村在鹿特丹，叫金德戴克风车村，是世界文化遗产。

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　　豪达

　　豪达(gouda)为典型的荷兰古老小镇之一。古老的建筑、错综交织的运河、热闹的市集，以及友善的居民，豪达有如童话世界里的城市。豪达的市镇厅(stadhuis)和大教堂(grotekerk)是最具古迹价值的两座建筑。市镇厅可以追逆到公元1450年，为世界著名的哥德式建筑，高耸的尖塔、红色的百叶窗以及可爱的自鸣钟，都是其特色。 大教堂始建于1485年，为天主教(旧教)教堂，后来因大火的袭击，于1552年重建。1578年williamoforange领导荷兰推翻西班牙统治后，豪达大教堂即改为新教的教堂。这座教堂是荷兰境内最长的教堂(123公尺长)，其建筑最大的特色在于彩色的格窗(stained-glass)，在荷兰相当珍贵，因为很多类似的教堂，在拥护新教的王室统治下，大多被破坏殆尽。许多教堂的格窗都是由当代的王公贵族或政治家所捐赠的，因此，隐含许多政治意味。自十五世纪开始，豪达就成为重要的商业城市，渔货、酒、玉米等的交易中心，至今豪达有一座风车，仍旧每天运转碾磨玉米粉。荷兰60%的奶酪来自豪达，最代表性的就是如同车轮大小的黄色奶酪(kaas)，外头覆一层标明口味的薄蜡，乳味重，此种奶酪最受欢迎。对于旅游者，最好在6-8月前来豪达的(marketspuares)，领略一下传统奶酪交易市场的热闹景象。这里的交易过程完全遵循古老的方式，先由经验老道的买家们判别奶酪的品质，如果合意，买卖双方就以击掌方式议价，最后以出价最高的人得标。成交后，会有戴着不同颜色帽子(即代表不同的公司)的搬工，两人一组以矫捷熟练的技巧，在过磅房和卡车间来回搬运奶酪，过程热闹有趣。另外，豪达自古也以生产蜡烛而闻名，每年12月13-23日间的一个星期二，市政厅前的广场会举行“豪达烛光晚会”，点燃上千支蜡烛的美景与众人围着圣诞树齐唱圣歌的景致，令人感动。