4款美味早餐 让你活力一整天

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　　第一道：孢子甘蓝煎蛋早餐

　　抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高并且还有大量的维生素C，居甘蓝类蔬菜之首。

　　现在做：

　　—食材—：

　　培根......50g

　　洋葱(切块)......100g

　　红薯(切块)......250g

　　蒜......适量

　　球芽甘蓝(去茎切片)......300g

　　鸡蛋......3个

　　盐......适量

　　黑胡椒粉......适量

　　- 做法 -

　　① 中火双面煎培根至微焦，同时在旁边煎蛋，装盘待用。

　　② 调至小火，放入洋葱块、红薯块，翻炒8分钟至红薯变软;加入蒜瓣翻炒30秒。

　　③ 加入球芽甘蓝，翻炒5分钟;放入培根，均匀翻炒，撒适量盐及黑胡椒调味;出锅后盛盘，盖上煎蛋，搭配吐司食用更佳。

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　　第二道：牛油果吐司

　　吐司是早餐的上佳之选，用牛油果来做还有比这更营养的吗?

　　现在做：

　　- 食材 -

　　普通面粉......160g

　　泡打粉......2.5g

　　小苏打......2.5g

　　肉桂粉......1g

　　盐......适量

　　黄油......40g

　　糖......80g

　　鸡蛋......1个

　　香草精......1ml

　　牛油果泥......80g

　　柠檬汁......5ml

　　- 做法 -

　　① 烤箱预热163℃。

　　② 面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉、盐搅拌均匀，静置备用。

　　③ 黄油加糖打匀，加入鸡蛋、香草精、牛油果泥及柠檬汁，混合均匀。

　　④ 将③与②混合，搅拌均匀成面糊，烤45分钟，取出冷却后切片即可。