上班族的工作日晚餐

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　　鸡肉酪梨生菜包

　　制作鸡肉酪梨生菜包，你需要用到:

　　· 1磅(大约450g)鸡胸肉，不喜欢的话也可以用鸡腿肉代替，但最后要去皮

　　· 奶油生菜(个头大的话1个就够，小的话不妨多准备两个)

　　· 两个酪梨(牛油果，成熟的)

　　· 半杯salsa墨西哥辣酱(没有salsa的话，你也可以用其他西式酱料代替，但不推荐用蛋黄酱这类，太肥腻)

　　· 半茶匙海盐

　　· 半茶匙黑椒

　　· 半茶匙大蒜粉

　　· 1tbsp匙椰子油(也可以用其他油代替，例如橄榄油)

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　　· 制作步骤：

　　· 1. 将奶油生菜叶片分开，洗净沥干水。(建议选择个头大的奶油生菜，会比较好包，例如波士顿生菜)

　　· 2. 将鸡肉用厨房纸印干水，用大蒜粉、盐和黑椒腌制半小时(这个步骤可以提前一晚做好，会更加入味)。

　　· 3. 将椰子油放入锅中中高火加热，然后放入鸡肉，接着转中小火，盖上盖子煎几分钟，待鸡肉过半已呈现出白色，翻面继续煎至全熟。中途记得要检查一下有没有煎糊掉。

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　　· 4. 取出鸡肉，切丁。酪梨去核去皮，放在一个干净的大碗里，然后用叉子将果肉压烂到Creamy的质感。

　　· 5. 将酪梨果泥涂抹在菜叶上，然后放上鸡肉，最后淋一点salsa即可。这个菜谱用波士顿生菜的话可以做出8个生菜包，大概是两人份，主食可以搭配粗粮饭。