越南美食在在做法上倾向天然清爽,口味较重酸、甜。特点为清淡不油腻,添加蔬菜的比例高,以保存菜料的原味为原则,颇受健康饮食派的推崇。生牛肉河粉、越式春卷、鸭仔蛋、酸皮肉丝等均为名菜。下面就跟着PCLADY乐活编辑一起来赴这场舌尖上的盛宴吧! 1. 生牛肉河粉 生牛肉河粉是一道美味可口的汉族名点。在越南则得到了改革和创新,其口味特点是色泽悦目,鲜咸宜人,滑嫩爽口,为春季宴会菜之一。以河粉、牛肉、洋葱等制作而成。 2. 越式春卷 越式春卷食用时可将炸好的春卷包入生菜,沾上鱼露、蒜末、辣椒酱后食用,也可不包生菜直接沾酱食用,酱料多寡可依个人喜好。
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