夏天开胃菜谱家常菜之芹菜拌干丝

　　夏天开胃菜谱家常菜之芹菜拌干丝

　　主料:芹菜100g 豆腐皮200g

　　辅料:芝麻油适量 盐适量 辣椒油适量 大蒜适量 蚝油适量 生抽适量 白糖适量 陈醋适量

　　芹菜拌干丝的做法

　　1.芹菜去掉叶子和根。

　　2.把芹菜梗洗净切小段。

　　3.豆腐皮用花边刀切丝。

　　4.水中放适量的油和盐烧开，放入芹菜氽熟取出过凉水备用。

　　5.接着把腐皮煮一分钟取出过凉水备用。

　　6.备一些蒜蓉。

　　7.加入适量的生抽。

　　8.调入适量蚝油。

　　9.加入少许的陈醋。

　　10.加入适量盐。

　　11.加入半勺白糖。

　　12.最后倒入一些芝麻油，用筷子拌匀。

　　13.把调味汁加入芹菜和腐皮中拌匀。

　　14.最后淋入些辣椒油。（图片来源：视觉中国）