闻着咖啡香 游走不同的咖啡城市

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　　埃及咖啡馆抽水烟

　　名门之选：开罗费萨维咖啡馆(Fishawi's coffee house)

　　显赫身世：要了解埃及，就得去咖啡馆。现代的统计表明，大约开罗每250 人就有一家咖啡馆。对于开罗人而言，咖啡馆是类似西方某些俱乐部一样的舆论中心，又是三教九流汇聚之所。费萨维咖啡馆是开罗历史最久、名气最大的一家咖啡馆。它坐落于开罗老城区著名的哈里里市场，拥有238年的悠久历史。埃及著名作家、1988年诺贝尔文学奖得主马赫福兹生前是这家咖啡馆的常客。

　　细品慢啜：大多数人都是冲着这位长者来费萨维咖啡馆(Fishawi's coff eehouse)的。他就是诺贝尔文学奖获得者——纳吉布·马赫福兹(Naguib Mahfouz)。

　　咖啡馆24小时全天候营业，每天人流不断，不仅有本地人，还有很多慕名而来的游客。咖啡馆的“珍藏”：吱呀作响的吊扇、蒙尘的镜子、泛黄的名人照片，其中包括埃及末代国王法鲁克。

　　在这里，喝咖啡之外还能体验阿拉伯水烟等，别具异域风情。水烟(Sheesha)是埃及咖啡馆中的灵魂。许多人泡咖啡馆就是为了吸一口水烟。店家准备了烟草、炭火，送到客人跟前。只见抽烟的滤嘴开在一侧，只要一吸，烟气透过底部玻璃瓶内的清水汩汩作响，一股甜味弥漫开来。埃及的烟草多属甜腻口味，Maasil是最受欢迎的口味，但过于浓烈，也不太腻人。