一洲汇炉端烧2013新春特别推介

　　1.海胆酱烧帝皇蚧 680元/只

　　帝皇蚧是在极寒冷下水域生长,.蚧身极度鲜甜.再配以北海道海胆(雲丹)特制酱汁.以高火形式烧.得以香味甜味一流.

　　再加渔船早上捕获到,晚上运到料理店.全程实施 朝捕晚尝法。

　　2.太平洋红虾(赤海蛯) 88元/2只

　　生长于太平洋.身红色艳,味道甘甜.身长8-10cm.肉质白嫩呈玻璃色.刺身美味. 如果加以備長炭用300火温烧烤.封锁肉汁.除刺身外加添丰富香味.

　　当捕获红虾以急速冷冻方法保鲜.马上由当地空港运输,全程实施空中输入法.

　　3.千层猪扒68元/客

　　以天然蔬菜喂养的土猪.取出肩肉部分,再以细密刀工,每件切至1cm.层层重叠.极致精细.再加自家炸糠,金黄色的猪扒中包含着鲜嫩肉汁

　　由于从选料到制作必顺认真严紧.所以全程实施 精选严制法

　　4.朴葉烧牛肉 68元/客

　　气味芳香.青翠绿色-朴葉.一种可以在上面做料理的树叶.加上鲜红嫩色牛肉.用炭火烧烤.拼成最自然最美味菜式

　　基于传统的乡土料理.所以全程实施自然美味法

　　5.芒果天妇罗寿司卷 68元/客

　　鲜虾被天扶良炸衣包裹,用170度炸油至外脆内软.配以精制寿司饭.外层铺上切片芒果.令炸虾寿司卷添上果肉清香.

　　一洲汇介绍

　　 一洲汇是一间以炉端烧烤主题的日本料理餐厅，同时也是广州首家以炉端烧命名的餐厅，炉端烧为主题，刺身和铁板烧为推荐产品，食材讲究高等级和新鲜为原则，由全国各地及境外每日空运海鲜到店，力争以高素质的出品和无微不至的服务为广大的宾客提供有创意的星级日本料理。

　　一洲汇管理团队行内管理经验丰富，拥有二十年以上工作经验的有两位，分别任职总经理及行政总厨，其余有十年或以上工作经验的管理人员也有五位，这些员工都曾在国内顶尖品牌的日本料理管理或工作过，可谓精英荟萃，人才济济。

　　一洲汇动静皆怡，有珠江在旁流淌，也有珠江新城和猎德大桥做远景。有绿化环绕的户外就餐座位，也有装修新潮的大小包厢，实为亲朋小聚，社交宴请，情侣约会皆可的综合性餐厅。

　　二楼餐厅：室内面积400余平方米，室外面积300余平方米。室内有八间大小不一的包厢和散座，共约110个就餐座位，室外共约120个就餐座位。

　　三楼会所：面积约300余平方米，设有两间豪华包厢，每间包厢可以容纳20位宾客，配套设施有卡拉OK和品茗室。