免烘焙 开启味蕾的甜蜜之旅

2014-09-05 15:44 来源:pclady 作者:叶子

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  【制作步骤】

  1.Pie皮

  将全麦饼碎、麦精乳粉、砂糖和粗盐混合,融化的无盐牛油和浓奶油混合后搅拌均匀,然后倒入饼碎混合物中,接着揉到干粉类材料变得湿润,与油脂完全混合即可平铺在Pie盘上,最后送入冰箱冷藏备用。

  2.朱古力酱

  将浓奶油和玉米糖浆混合,中火加热至即将沸腾后离火倒入朱古力碎中,静置一分钟,然后开始从中心向外轻轻搅拌至彻底融化混合,接着放入牛油继续搅拌。

  3.装饰

  拿出Pie皮,倒入朱古力酱,然后整齐码放上棉花糖。接着放回冰箱冷藏30-60分钟,让朱古力定型。待食用时拿出来用喷枪烧一下棉花糖表面即可。(没有喷枪的话也没关系,不烧也很好吃,如果喜欢棉花糖表面焦脆,可以叉着在煤气炉上稍微烤一下,有烤箱的话也可以用烤箱,烧好后再码放上去就可以了。)

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关键词:烘培   美食   甜品

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