一个锅就能搞定的面食

　　一个人住也许会比较忽略吃方面的质量，但你可知道其实只有一个锅也能做出无与伦比的美味呢?下面一起来看看吧!

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　　1. 西红柿罗勒意大利面

　　材料：

　　1/4杯橄榄油

　　1/4杯油浸日晒西红柿干(没有的话可以省去，但要相应增加小西红柿和盐的用量)

　　1品脱新鲜小西红柿

　　8个蒜瓣(去皮切碎)

　　1/2茶匙红辣椒碎

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　　1/2茶匙黑椒

　　2茶匙盐

　　1磅意大利面

　　4杯蔬菜高汤(鸡汤也可以，没有的话也可以用清水，不过味道会差一些)

　　2.5杯清水

　　6盎司茄膏(没有的话用蕃茄酱代替)

　　2杯新鲜罗勒叶，切丝

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　　制作步骤：

　　1.不粘锅中加入橄榄油，中小火加热，放入日晒西红柿干和新鲜西红柿，搅拌一下，半盖上锅盖，煮大概6分钟至小西红柿出汁变软，期间要搅拌两三次

　　2.加入蒜头、红辣椒碎、黑椒、盐，搅拌，继续煮两分钟。

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　　3.加入意大利面，倒入蔬菜汤、水和西红柿膏，搅拌一下，大火煮沸，再搅拌一下，帮助茄膏溶解。

　　4.时不时搅拌一下，以防意大利面黏在一起，直到意大利面煮熟，汤汁变浓。

　　5.离火，拌入罗勒叶，盖上盖子焖4-5分钟即可。吃的时候还可以再加一点罗勒叶和芝士，味道会更加浓郁。