三、青瓜卷 原料:青瓜1条,芝士250克,松子50克,罗勒10克。 调味料:橄榄油、盐、胡椒粉、黑醋少量。 做法: 1. 将松子烤香; 2. 将罗勒冲洗干净后把叶收集好,用手将叶撕成细块; 3. 用手把松子、罗勒和芝士混合好; 4. 切去青瓜头尾的部分,再用刨刀将青瓜削成薄片; 5. 用橄榄油、盐和胡椒粉为青瓜调味; 6. 用匙将搅拌后的芝士均匀地涂在青瓜片上后卷起; 7. 食用时将少量橄榄油和黑醋渗在青瓜卷上即可。
四、黑白方块酥 原料:方包 2块,忌廉芝士3汤匙,黑糖2汤匙。 调味料:黑芝麻、白芝麻各适量。 做法: 1. 方包切正方形粒状,烘至香脆; 2. 忌廉芝士加黑糖拌匀,均匀涂在面包粒上面; 3. 将面包粒分别沾上白芝麻、黑芝麻即可。
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