感恩节大餐 温馨时光的美味诱惑

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　　红花还需配绿叶

　　香喷喷的的火鸡端上桌了，这是主人最骄傲的时刻。因为这意味者感恩节大餐几乎成功了!不过，红花还需要绿叶陪衬，这些绿叶就是搭配火鸡的其他食物。

　　传统的火鸡配菜包括马铃薯泥，因为这是火鸡肉汁的最佳拍档。必不可少的蔬菜通常有四季豆、甜玉米、胡萝卜。做法上美国人简化到只用水煮熟，然后拌上黄油、盐和胡椒就成了。

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　　其他必有的菜肴则是加了砂糖和奶油一起烤熟的红薯，以及蔓越莓做成的酱(cranberry sauce)。蔓越莓是夏季过后采收的果子，用糖、少许奶油以及蔓越莓熬煮而成的酱颜色鲜艳，不仅是餐桌菜肴的最佳点缀，而且滋味是甜中带酸，很能把火鸡肉的美味衬托出来。捎带说一句，蔓越莓酱的味道有点像中国北方的山楂糕。