玛歌酒庄 古典名庄的绝妙享受

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    玛歌酒 优美婉转的音乐享受

    玛歌庄的红葡萄种植面积有78公顷，产量很小。其中赤丹霞（Cabernet Sauvignon）占75%,Merlot占20%,Cabernet France和Petit Verdot占5%。玛歌庄的正牌酒Chateau Margaux自八十年代至今表现相当出色，很多酒评人称之为近年来波尔多左岸最好的一级名庄。玛歌庄的副牌红酒叫：Pavillon Rouge du Chateau Margaux(玛歌红亭)，是波尔多最早的名庄副牌酒。玛歌生产副牌的历史已超过一百年。玛歌庄还有12公顷的白葡萄，全是Sauvignon Blanc(白莎当妮)用于产波尔多最好的白葡萄酒之一的Pavillon Blanc du Chateau Margaux(玛歌白亭)。玛歌庄的总产量约每年2万箱酒。通常要在发酵罐中放3个星期，再在新橡木桶中放18-24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚，可历久藏，通常应该在20-30年后饮用为宜。

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　　玛歌正牌酒浓郁而丰富，多层次的芳香，带有成熟黑加仑子，辛辣的橡木香草味和紫罗兰香气。事实上大多数的玛歌庄园葡萄酒在年轻时饮用就显得很美味了，其纯净的果香，丰满有力的酒体总是能够维持一个均衡的口感；小玛歌主要由树龄为10年，有时为15年或者更长的年轻葡萄树的果实酿造而成。使用与正牌酒相同的酿造法，但却比正牌酒早3或4个月装瓶，发展成熟也更早些。副牌酒中的精品，酒体丰富饱满、果香浓郁，适合较年轻时饮用，但是在好年份具有极佳的陈年能力；年轻的玛歌白亭品尝起来富有精致感，复杂感，丰硕感及持久感，是一款令人惊喜，惹人喜爱的100%长相思白葡萄酒。玛歌白亭经过一到两年陈酿之后，酒体会变得更加深沉，也可以窖藏数年时间。经过七至八年后，仍可保持迷人的状态，甚至变得更加细腻，香醇及精致。

　　喝玛歌红酒会感觉其有力度但不上头，舒服而不易醉，微微张开口，就会感觉口腔纯净清凉。玛歌酒是一种诗歌心平气和地品尝和体现的酒，有人也因此形容玛歌酒像优美婉转的绝妙女歌唱或余音嘹亮的音乐会。建议搭配浓味海鲜和家禽菜肴，但是因为拥有着清新的酒酸，也很适合用来作为开胃酒。