六款治愈系小食，让你五一后活力满满

　　五、培根牛奶滑蛋白

　　步骤1. 培根切成小粒备用;

　　步骤2. 蛋清中加入盐和水;

　　步骤3. 再加入少许干淀粉;

　　步骤4. 用打蛋器或筷子大力搅拌至表面起一层小泡泡;

　　步骤5. 加入牛奶;

　　步骤6. 再次拌匀;

　　步骤7. 起炒锅，热锅入凉油，小火干煎培根粒，至培根出油并酥脆，盛出培根，锅中油留用;

　　步骤8. 下入鸡蛋牛奶液，略调大炉火，不断用锅铲将底部凝固的蛋液推到一边，同时将流动的蛋液滑到锅面上;

　　步骤9. 见蛋液基本全部凝固后，立即关火;

　　步骤10. 撒上培根碎，立即出锅。

　　六、凉拌虫草花

　　步骤1. 虫草花摘去根部用清水浸泡十分钟；

　　步骤2. 清洗干净小米椒与青美人椒切成小圈；

　　步骤3. 葱切成葱花，蒜剁成末；

　　步骤4. 把除葱以外的原料放入碗里，调和成调料汁。

　　步骤5. 清洗干净后的虫草花焯水，捞出沥干水份，放入盘里；

　　步骤6. 把调好的汁淋在上面，撒上葱花即可。（图片来源：视觉中国）