甘蔗虾
甘蔗虾是典型的越南菜,是把去了壳的鲜虾肉,剁碎,打成虾胶后,裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆,还粘着星星点点的面包糠,虾肉由于吸收了甘蔗的清甜,既香,又鲜、嫩、甜。吃的时候,要蘸着一碟辣椒梅子酱。
海鲜粥
跟中国南方的粥类似,将米和海鲜放入砂锅小火慢煮,最后煮至米粒散开。海鲜粥味道十分鲜香,入口十分顺滑,搭配上些许胡椒粉滋味更是妙不可言。
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