揭秘诺贝尔奢华晚宴

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　　全手工镀金打造名贵餐具

　　1991年，诺贝尔基金会授权为该奖项90周年纪念，设计制作诺贝尔宴会瓷器。这套金边瓷器为骨瓷，每套成本为6000克朗(约合665美元)。餐具出自北欧瑞典最受欢迎的品牌Rörstrand，由获奖无数的设计师卡琳‧普鲁奎斯特(Karin Björquist) 设计，系列本身也夺得“瑞典杰出设计”大奖(Excellent Swedish Design)。

　　全套餐具包括十几把镀金刀叉，十多件金边的碟碗，还有全手工制作的十几种酒杯，上面标有色彩图案和“诺贝尔”标志。这些餐具只在一年一度的颁奖宴会上使用，平时被锁在市政厅的保险柜里。宴会结束后，餐具和酒具往往会拖到第二年初才清洗。主要是因为使用的餐具太多，宴会结束时，服务人员太疲乏，容易打碎昂贵的餐具、酒具。据说，2001年诺贝尔颁奖100周年时，就打碎了7件。

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　　在与厨房相连的金色大厅里，3张28米长的桌子就是“装配线”，一对对白衣侍者就会双双走向蓝色大厅的阶梯。每个人都把盘子托在肩上，走到自己负责的桌前站定。当典礼官举起权杖，侍者就给国王、王后上菜;放下权杖，其他侍者就会给宾客上菜。负责配菜的人被称为“宴会指挥官”，由他决定上菜顺序。这项传统可追溯到1901年首次颁发诺贝尔奖。