住客当家：酒店里的顶级烹饪课

 　　面朝无敌海景，享受舌尖惊喜

　　从三亚市中心驱车10分钟，珊瑚湾边的公路“曲径通幽”，一路来到三亚文华东方酒店，有一番《桃花源记》中“初极狭，才通人，复行数十步，豁然开朗”之感。 酒店面朝南中国海，紧邻珊瑚礁，闹中取静。

　　酒店内9间餐厅和酒吧都享有无敌海景。其中面吧、水榭餐厅、海角轩常年提供烹饪课程。客人不仅可以享受创意菜带来的舌尖惊喜，还可以学习不同食材的养生之道、烹饪技巧。海角轩海鲜扒烤餐厅是距海最近的露天餐厅。纯木质的桌椅，几步之遥就是细软的沙滩。

　　餐厅的玻璃缸里可见当日打捞的各色海鲜，客人们透过半开放式厨房便可以看到大厨们正热火朝天地忙碌着。来自澳大利亚的厨师长肖恩·兰登(Shaun Langdon)生长在酷爱垂钓和烹饪的家庭，在13岁的时候就拥有了属于自己的小船。这样的成长经历让他对海鲜有了独到的感知。他的菜肴注重各种新鲜食材的搭配，尽量保留原汁原味，并结合英国和澳大利亚烹饪的精髓，还偶尔添入些许日本料理的风韵，清新的搭配和别致的摆盘更是充满了视觉享受。　

 　　跟着主厨，来次美食艺术创作

　　肖恩的烹饪课在下午3点准时开始，客人们乘着下午的悠闲时光，来到海角轩，与肖恩一同探讨海鲜烹饪的技巧和秘方。独特的烹饪课程从了解各种食材开始，在厨房的海鲜缸前，肖恩会向客人介绍不同海鲜食材的产地，食用最佳时节以及它们的独特性。

　　烹饪课程正式开始。在操作台上，肖恩将相关食材和调料准备好，客人们依照他示范的步骤，开始创作自己独特的作品。一切远比想象更难，酱汁中各味调料如何搭配?何时翻面?配菜选什么?而摆盘更是一次颇为考验人的艺术创作。

　　最后，客人们互相品尝亲手烹饪的菜品。试试看，同样的食材，相同的导师，竟能产生如此大的差别。肖恩说，烹饪的差别就是毫厘之间，其实好坏因人而异，过程中不断创新才是烹饪最迷人的地方。

　　Tips

　　地址：三亚市榆海路12号(898-8820 9999)

　　网址：www.mandarinoriental.com.cn/sanya

　　房价：2300元/晚起

　　烹饪课费用：200元/人起