乐新皇朝登陆中国上海IFC 国金中心

　　乐新皇朝掌门人介绍

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　　Eldwin Chua, CEO 蔡智勇, 行政总裁

　　中小型企业(ASME)和新加坡扶轮社会“2011年度企业家”的总冠军。在青少年时期，智勇就开始在海鲜餐馆做兼职工作，这使他发现自己对烹饪很感兴趣，特别是对海鲜感兴趣，一直持续到30多岁。这个兴趣也使他在22岁时就冒险开设了自己的第一家餐馆。尽管年轻，智勇发现餐馆生存的坚实基础是提供由优质原料做成的家庭风味的可口菜肴，并且价廉物美。十年后，这仍然是乐天集团发展业务的关键。许多智勇的原菜肴至今仍是最畅销的菜肴。即使现在整个厨房由经验丰富的行政总厨领导，智勇仍然把新的菜肴带入乐天的菜单中。智勇以提供物美价廉的高品质菜肴而自豪，并且非常认真地对待顾客的反馈。他认为可以把顾客的反馈用于改进菜单和服务。

　　乐新皇朝的行政总厨

　　Jackson HAN韩光辉先生擅长本帮菜和粤菜，15年的专业经验让他对出品精益求精，他曾经就职于苏浙汇和上海圆苑，本次从马来西亚进修回来后，负责中国地区所有乐新皇朝的出品。他认为最好的美食一定能够吃到Chef的用心和真诚。相信这样认真地师傅做出来的独特口味的小笼包和创意菜式一定是最幸福美味的。

　　如果你热爱美食，喜欢吃特色的小笼包，你一定要来乐新皇朝吃上一碗热气腾腾的鲜肉卷面，蘸上姜丝丹玉香醋，让八色小笼包在味蕾里绽放，美食的真谛也会像幸福花儿一样开。

　　关于乐天集团的介绍

　　乐天集团控股私人有限公司是于2008年在新加坡注册创立的一家餐饮集团，拥有两名董事;分别是行政总裁蔡智勇(Eldwin Chua)先生，和他的弟弟。自从在2002年创立第一家海鲜食府以来，迄今乐天集团已在新加坡创立了八家品牌店，建立了自己的餐饮王国。这八家品牌分别是：味之楼、乐天阁、乐天海鲜、乐天小香港 、乐天皇朝、乐天精武门、乐天客栈和One Paradise(备办食物服务)。2011年，乐天皇朝在印尼推出了第一家海外分店。味之楼，乐天客栈与乐天精武门也在印尼，马来西亚与泰国陆续开阔。于是在2011-2012的财政年里，我们的全年营业额达到了8,000万新元。集团的目标是到2013年财政年为止，全年营业额能达到1亿新元

　　并将业务扩展到马来西亚、印尼、中国和欧洲等地。 乐天集团在日本，香港，台湾，菲律宾，越南以及柬埔寨的业务正在洽谈当中， 在这之后会把焦点落在其进入欧洲的合资企业。

　　乐天的传奇故事开始于一个小小的创意火花，最终却隆重地绽放。这个小火花就是在2002年创立的乐天海鲜餐馆，坐落于德福巷的一个不起眼的工业区，只有25个座位的咖啡店。咖啡店无论从哪方面的外观都缺乏浮华和魅力，但卓越的口味弥补了外观的不足。乐天海鲜餐馆合理的价格和出众的美味令新加坡的美食家们趋之若鹜。

　　为了突出乐天海鲜的知名度，蔡智勇想到了在本地标志性建筑“新加坡观景轮”开设第二家分店。这使得乐天海鲜的定位达到了一个新的高度，同时也成为了深受国际客户青睐的新加坡海鲜美食基地。乐天海鲜捍卫了它作为新加坡最受欢迎的餐饮品牌之一的地位。我们的美食概念开创餐饮娱乐新思维。作为一个美食爱好者和有远见的企业家 ，智勇继续壮大乐天的品牌，并不断强化他对美食的信念和美食爱好者的美食概念。在短短的十年间，乐天快速地发展成为拥有6种不同餐饮概念的20家餐馆。现在，其外卖服务更是把乐天不可抗拒的美食带到千家万户和各公司企业。