摩登甜食 水果奶油演绎轻食料理

　　Step 3: 加入牛油继续搅拌。(牛油可以让质地更细腻柔滑，味道也更浓郁)

　　Step 4: 朱古力火锅炉底下点燃蜡烛，中层放适量热水，将上一步中煮好的朱古力倒入火锅炉慢慢隔水保温，配上水果即可。

　　Note:

　　1. 朱古力既然是主角，当然是尽量买好一点的，而且可可含量要稍微高一些，这样会更香浓，但不建议选择牛奶朱古力。

　　2. 你可以自行选择搭配朱古力火锅的食材，水果、蛋糕、吐司丁、棉花糖、饼干都可以，但记得在煮朱古力之前一定要处理好，并且完成摆盘，因为朱古力煮好放入火锅炉之后会慢慢变浓稠，一定要趁早吃。

　　3. 喜欢酒心朱古力的味道吗?喜欢的话可以接着第3步加入一点点酒，可以是白兰地或Kahlúa咖啡酒等等，但量不能多，而且同时需要减少淡奶油的用量，以免朱古力变稀。