日式风味的味噌拉面(日本) 材料(2人份): 玉米粒、白菜、青葱适量 红色彩椒半个(切碎) 1块鸡胸肉 1个鸡蛋 4盎司拉麵 6个中等大小的香菇(切片) 1个红辣椒(怕辣的可以省去) 2tbsp红味噌 芝麻油、白芝麻少许 制作步骤: 1.鸡肉用盐和黑椒腌製至少15分鐘,然后煎熟切块备用。(肌肉可以提前一晚腌製,塬方是用水煮的鸡肉) 2.锅中加水煮鸡蛋,大概9分鐘,盛出去壳对半切开备用。 3.倒掉水,同一锅中加水煮麵,煮熟后分别夹入两个大碗中。 4.倒掉煮麵的水,锅中重新加入两到叁碗水,煮沸后放进香菇和红辣椒,焖几分鐘,然后加入白菜、葱花、玉米粒、彩椒、焖煮至白菜变熟后离火。(如果用高汤代替清水,味道会更棒!!) 5.拌入味噌,搅拌至完全融入汤中,然后淋到麵条上。最后放上鸡蛋和煎好的鸡肉,撒上芝麻和一点芝麻油即可。
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