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　　二、虎虾伴泰式辣酱

　　材料及份量：

　　虎虾 6-8只

　　洋葱 1个

　　车厘茄 1盒

　　青瓜 1个

　　调味料：

　　辣椒 1个

　　青柠 1个

　　鱼露 2汤匙

　　蒜 1个

　　做法：

　　1. 洋葱切圈，青瓜切片;

　　2. 酱做法:辣椒、青柠、鱼露、蒜混一起;

　　3. 切碎车厘茄;

　　4. 青瓜放入加盐的水中浸泡;

　　5. 把虾剪开一半;

　　6. 锅热后放入洋葱、青瓜，稍微煮熟;

　　7. 另起锅煎虾, 把开了边的一面向下煎;

　　8. 将上述所有事物拼盘，淋上酱汁即可。