DIY日本美食，动动手你也可以做得很美丽

　　二、燕麦寿司卷

　　燕麦寿司卷听起来比较新奇，但其实是简单又美味的健康菜式。只要将少量燕麦饭与寿司珍珠醋混合煮，做出来的寿司会更高纤健康。大家不妨试试不同馅料组合，炮制出最合自己口味的健康寿司!

　　材料及份量：

　　珍珠米(寿司米) 1/2杯

　　桂格燕麦饭 1/2杯

　　清水 3杯

　　馅料：

　　煮熟冬菇 6个

　　青瓜 1/2条

　　红萝卜 1/2条

　　熟虾仁 240克

　　紫菜(大) 2-3张

　　工具：竹卷

　　调味料-醋水：

　　白醋 2汤匙

　　冷开水 1杯

　　冬菇腌料：

　　生抽 1茶匙

　　糖 1/4茶匙

　　做法：

　　1. 珍珠米洗净，与桂格燕麦饭拌匀，加水煮成饭，静置15分钟，加入醋水搅拌备用;

　　2. 冬菇切丝，加入调味拌匀;

　　3. 红萝卜轻灼，沥水切丝;

　　4. 紫菜亮面向下横放竹卷上，铺上燕麦饭，将冬菇、青瓜、红萝卜及虾仁横放底部，将紫菜片往上捲起压紧;

　　5. 刀沾醋水把寿司切件，即可享用。