给自己“小确幸” 感受下东南亚的美食

　　二、咖喱鸡肉提子干卷

　　香脆松软的咖喱鸡肉提子干卷，既惹味又可口，最适合当佐酒小吃了。

　　材料及份量：

　　加洲提子干3汤匙，碎鸡肉一斤，春卷皮16块。

　　调味料：

　　酱油1汤匙，椰奶1汤匙，咖喱粉2茶匙，盐3/4茶匙，姜茸2茶匙，蒜茸1茶匙半，油2汤匙，糖3/4茶匙。

　　做法：

　　1. 油倒入锅内，炒香姜茸及蒜茸;

　　2. 加入咖喱粉及碎鸡肉、炒匀;

　　3. 加入酱油、椰奶、盐、糖及提子干;

　　4. 炒至肉全熟;

　　5. 馅料倒入大碗内待凉;

　　6. 用少许馅料放在春卷皮上卷成春卷;

　　7. 用3-4汤匙油将春卷煎至金黄色。