红酒配奶酪 “天作之合”你不想试试吗？

　　4. 口感越浓郁的奶酪就应该搭配口感越甜的葡萄酒。比如，酥烤布里奶酪(Baked Brie)和香槟(Champagne)就是极好的一对。

　　5. 风味特浓的奶酪就应该用新年份的浓郁红葡萄酒佐餐，比如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)或波尔多(Bordeaux)葡萄酒。

　　6. 蓝纹奶酪(如洛克福羊乳干酪和斯蒂尔顿奶酪)能与波特酒一起提供美味。要知道，该类奶酪中的咸味能够很好地平衡波特酒中的甜味。

　　7. 将同一地区的奶酪和葡萄酒搭配在一起，一般都不会有错!

　　8. 马苏里拉奶酪和仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒搭配在一起也会非常享受，因为奶酪能使仙粉黛的口感更加芳醇，而仙粉黛葡萄酒能使奶酪的口感更加丰富浓郁。

　　9. 口感较酸的奶酪适合搭配长相思。比如，山羊奶酪中的酸度就能与多数长相思葡萄酒的酸度完美匹配。

　　10. 如果你吃的是奶酪拼盘，那么，就可配以果味浓郁的甜白葡萄酒。（图片来源：东方IC）