安东尼西餐厅带你品味新派西餐的平衡之美

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　　餐厅沙发等候区

　　别致环境：

　　Antoni餐厅位于静安寺商业区，巨鹿路和富民路路口，一座拥有80几年历史的二层老洋房内。餐厅拥有80多个座位，从餐厅二楼可爱小巧的阳台上， 你可以一览巨鹿路这条树影斑驳的百年老街，以及左右两旁的各具特色的店铺。 餐厅装修以怀旧的工业风为主，斑驳的铁艺装饰，原木色厚实的桌椅，巨大的雕塑墙，到处各色各样的停摆的大挂钟放佛在暗示你，时间在这里暂时停滞了，你可以抛开一切琐事，让身体和心灵同时休息下来，更好地感受美食美酒带给你的美妙时光。

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主厨安东尼

　　主厨Antoni Gu

　　Antoni Gu, 上海人。是以“创作美味而美丽的西餐”著称的安东尼地中海创意西餐厅的拥有者，并亲任餐厅主厨。Antoni将最具代表性地中海沿岸各国的美食进行融合再创新，从西班牙菜开放融合的烹饪精神出发，结合法国和意大利南部对海鲜和肉食的不同的理解和处理技巧，更充分考虑亚洲人喜爱轻柔淡雅，着重调味的饮食文化，开创了他融合自然的西餐烹饪手法。

　　Antoni至今在餐饮界已经拥有超过15年职业经验。他8岁开始对烹饪就产生了浓厚的兴趣，跟着父亲学做家常菜式，从中掌握了对浓郁味道的独特感觉，并励志长大后要做一个伟大的厨师。16岁进入餐饮界，从和平饭店宴会厨房的实习生开始做起，仅仅三年就作为和平饭店的主力，成为当时最年轻的高级厨师。天生叛逆而执著学习的他，毅然辞职开始了他的游学生涯。一路追随自己的梦想，从意大利，法国，西班牙，摩洛哥，德国，到东南亚，他到处游历寻找美食的真谛，深入城市，乡村，酒庄去感受当地人对自己食物的独到见解并发现淳朴的美食，在品尝和实践中开拓思维，学习并努力创新。

　　Antoni的菜就像他的人一样狂放而浓郁。他推崇用简单天然的做法去烹饪适合的食物，大胆的搭配更突出原料原始的味道，将主材与配料进行天一无缝的融合。他说，厨师要具有艺术家一样奔放的思维，挑剔和完美的个性，要用心和灵魂去思考，用感觉去做菜，每一道菜都是一个作品。

　　Antoni 在2010年在上海浦东开了第一家以自己名字命名的西班牙餐厅。于 2011年获得西班牙驻中国总领事亲自颁发的“西班牙美食美酒之旅”美食大赛最佳热盘大奖。

　　Antoni对各种酒类均有涉猎，尤其对葡萄酒的饮食搭配颇有研究。其自创鸡尾酒更获得2008年全国调酒师大赛金奖。

　　Antoni热爱一切新鲜事物，尤其是美食， 是健身和足球的狂热分子。

　　餐厅地址：

　　上海市静安区巨鹿路794号

　　餐厅新浪官方微博：

　　安东尼餐厅：http://e.weibo.com/u/1846963997

　　营业时间：

　　周日至周四： 11AM 至12PM

　　周五至周六: 11AM 至02AM

　　订位：

　　电话 : 021-52049879