味蕾上的艺术品 品尝米其林顶级大师作品

　　第二位米其林大厨，让我们来认识一下今年比赛的评委 之一，来自芝加哥米其林三星 Alinea 餐厅的主厨格兰特·阿卡兹。

　　格兰特·阿卡兹对美食有他自己的新点子，仅仅一口的一道分子菜式由电线架起来，有些菜品甚至会直接摆到桌子上。每道菜品被承装在充满现代感的容器里凝胶，造型中泡沫，粉末和浓缩剂的使用让这里的菜式都充满了科技的味道。

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　　他的代表菜品是这道餐后甜点，主厨直接来到每桌客人面前，在特制的餐布上制作(简直可以说是在作画!)，做个好厨子得先是个艺术家!