美食每课 一份法式美味的“蛋”生

　　鸡蛋，几乎可以说是每个家庭的冰箱里都会常备的食材，平时用鸡蛋料理早餐的时候不是水煮蛋就是煎蛋吗？那么不如来换换口味吧。可以做成开放式吐司，也可以做成西红柿味道浓郁的意式风味菜肴，对于爱吃甜食的朋友，我们还准备了微波炉就能做好的法式早餐甜点，不知道当中哪款最合你口味呢？

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　　Monday — 多汁意式烘蛋

　　材料：

　　· 1杯西红柿意粉酱

　　· 4个鸡蛋

　　· 1/4杯脱脂或低脂的鲜奶

　　· 1/4杯芝士碎，可用Gruyere或马苏里拉等等

　　· 2tbsp磨碎的巴马臣芝士

　　· 盐和黑椒碎适量

　　· 1/4杯新鲜罗勒叶切丝(也可以用干香料代替，实在没有也可以不放)

　　* 以上分量可装满两个10盎司的烤碗，如用不同的耐高温容器，可自行调整分量。

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　　1. 烤箱预热至220摄氏度。烤碗中涂抹薄薄一层橄榄油，然后每个烤碗倒入一半量的意粉酱。