美食每课 一份法式美味的“蛋”生

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　　Friday — 酪梨烤蛋

　　材料：

　　· 酪梨1颗

　　· 鸡蛋2颗

　　· 青葱适量

　　· 盐巴少许

　　· 胡椒少许

　　· 酱油少许

　　· 麻油(optional)

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　　制作步骤：

　　· 把酪梨切半后，用小汤匙把少许酪梨肉挖掉，以确保鸡蛋不会流出来。(若酪梨够大颗可省略步骤)

　　· 把鸡蛋小心倒入中间的洞，建议先倒蛋黄再倒蛋白较顺。

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　　· 烤箱预热200度，把酪梨放进烤箱至蛋白熟透，约15分钟。(蛋熟度可依个人喜好调整)

　　· 烤完之后可洒少许盐、胡椒和青葱，也可加酱油、麻油等调味料。

　　* 若没烤箱也可煎蛋后放在酪梨上一起吃。