吃过这些法式经典甜品 其他都是将就！

　　一提到法国甜品，吃货们会毫不犹豫地说出马卡龙和拿破仑。你是合格的甜品控吗？其实法国有名的甜品还有很多哦！以下几种法国甜品，全吃过才是名副其实的甜品达人。

　　马卡龙 Macarons

　　马卡龙，又称作玛卡龙。提到法国甜品，总绕不过这个杏仁小甜饼。这种由意大利修女发明的小甜点，在1533年由美第奇家族的凯瑟琳引入法国宫廷。后来，法国知名甜点师在简单的杏仁蛋白饼中加入奶油馅和果酱，丰富的口感使得马卡龙迅速走红，缤纷的色彩也使它赢得了“少女的酥胸”的美名。

　　用料：杏仁粉155克，鸡蛋清150克，糖粉255克，细砂糖55克，食用色素适量。

　　做法：

　　1、155克杏仁粉和155克糖粉过筛混合，然后再放100克糖粉，再过遍筛。

　　2、鸡蛋清加细砂糖打至硬性发；加两滴红色素，搅拌均匀；加入杏仁糖粉用刮刀翻拌。

　　3、装入裱花器或裱花袋中，裱花袋前端剪个小口儿。

　　4、挤好的小饼要晾出硬壳，大约晾6-7个小时。

　　5、烤箱在160-165度下预热，160度中层烤15分钟。晾凉后可以加任意馅儿料。