美食一课 甜蜜度夏的七款沙拉DIY

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　　Green Bean and Celery Salad(绿豆芹菜沙拉)

　　绿得让人惊讶的绿豆芹菜沙拉却是最健康的一道沙拉菜肴。

　　材料：

　　适量的四季豆;

　　适量的芹菜;

　　两汤匙酸豆;

　　少量胡椒、香菜和葱花;

　　两汤匙柠檬汁;

　　一汤匙芥末;

　　少许盐和三汤匙橄榄油。

　　步骤：

　　将四季豆煮熟，晾起来沥干水8分钟，再把芹菜骨切成薄片，统一倒入碗中，把柠檬汁、芥末、盐、橄榄油在小碗里搅拌均匀。将调好的汁倒入四季豆和芹菜片里，再倒入葱花、酸豆、香菜和胡椒进行搅拌调味。这道纯绿的沙拉虽然卖相不好，但纤维十足，营养又健康。