来自印度的甜品

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　　奎奴亚藜苹果乳粥

　　原料

　　1、1.5杯煮熟的藜麦

　　2、酥油1茶匙

　　3、1个切碎的苹果

　　4、脱脂牛奶750毫升

　　5、藏红花茎8 – 10条

　　6、碎豆蔻1茶匙

　　7、1/4杯糖

　　8、开心果碎2汤匙

　　9、苹果碎铺面

　　做法：

　　在一锅热油中加入切碎的苹果。炒3 - 4分钟至略软,加上奎奴亚藜、牛奶、藏红花和小豆蔻。

　　烧开,再慢火煮35 - 40分钟直到牛奶减少了三分之二，粥变稠。如果你喜欢你的粥底更厚些，你可以煮更长的时间。

　　加入糖,搅拌直到均匀，然后冷却至室温,冷藏一小时左右。

　　端出后，表面铺上切碎的开心果和苹果片。

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　　烤无花果配豆蔻酸奶

　　原料

　　1、6个新鲜的无花果,对半切

　　2、蜂蜜4汤匙

　　3、香草豆(可选)1颗

　　4、½杯酸奶或凝乳

　　5、小豆蔻粉1汤匙

　　做法：

　　将一匙酸奶加到细孔筛中,使乳清放置一晚上或几个小时，使其变成凝乳。我没有做好计划,所以我最终花只有半个小时，但这没有影响口味。

　　预热烤箱至200摄氏度。

　　安排无花果在烤盘里,加入2汤匙蜂蜜。如果用到缝香草豆,刮出种子,把种子与无花果放在一起。

　　在烤箱烤20分钟。

　　酸奶混合豆蔻粉,让放置十分钟。

　　上菜前,将2 - 3无花果盛在每个碗中,在表面倒上一勺子酸奶和淋上锅中剩余的蜂蜜和无花果果汁。