美食的简约主张 一周美味DIY

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　　4、麻辣烤鸟蛋

　　原料：

　　2片培根，切块

　　1/2甜洋葱，切块

　　2瓣大蒜，切碎

　　1汤匙番茄酱

　　1/3茶匙熏制辣椒粉

　　1/4茶匙盐

　　1/4茶匙胡椒粉

　　1/4茶匙碎红辣椒片

　　2又1/2杯辣番茄酱

　　1(12盎司)罐烤红辣椒，排水和拍干(水)

　　6大蛋

　　半杯新鲜磨碎parmagiano，乳酪

　　新鲜香草(罗勒，迷迭香，百里香)

　　做法：

　　烤箱预热400华氏度。

　　加热煎锅，用小火并添加腊肉。煮4～5分钟。煸洋葱和煮至软化，约5～6分钟，培根酥脆。拌入大蒜，煮1分钟。拌入番茄酱，辣椒粉，盐，胡椒和辣椒片。煮一分钟。倒入番茄酱，搅拌。把酱煨和关火。拌入烤红辣椒。用勺子轻轻地破解每个鸡蛋成汁。

　　烤鸡蛋，直到您想要的煮熟度，约15或20分钟。顶配一束新鲜香草和磨碎的PARM。将鸡蛋打入碗中的调料中炒，即可与硬皮面包一起食用。